Petite bretonne in the kitchen

Verrine d'avocat-pamplemousse-crème de crevettes au wasabi

Une petite entrée sans prétention qui ne nécessite que des avocats bien murs(et deux trois bricoles...) Pour deux grands verres(peut être conditionné en verrines pour l'apéro): -2 avocats murs -24 crevettes -1 yaourt fjord -de la crème fraîche liquide...

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Tags: verrines, avocat, crevettes, wasabi

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3 octobre 2009

Coeur de crabes

Pour tester mon nouveau moule(oui je suis une moule-addict...après les chaussures...encore une lubie dévoreuse d'espace!) et pour finir les miettes de crabes congelées de la grande marée, voilà une recette éclair...le plus long:faire chauffer le four!...

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Tags: apéritif, apéro dinatoire, moelleux à la chaire de crabe

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1 octobre 2009

Tarte au pesto de courgette

Pour 4 personnes: -1 pâte feuilleté -300g de courgettes -50g d'amandes non mondées -8 feuilles de basilic -2 c à s de parmesan -1 gousse d'ail -1 c à s d'huile d'olive -sel, poivre. Préchauffer le four à 180°. Laver et couper la courgette en morceaux.La...

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Tags: courgettes, pesto, pesto de courgettes, tarte aux courgettes

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21 septembre 2009

Croustillants au jambon fumé et chèvre

Préparation facile, rapide, rendu top.Pourquoi s'en priver? Pour 2: -4 tranches de jambon fumé(ici du jambon basque) -5 feuilles de brick -4 rondelles de fromage de chèvre -confiture de cerises noires -beurre Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le...

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19 septembre 2009

Tartare tomates-fraises-kiwi

Pour que ce soit encore l'été dans ma tête.... Pour 2 personnes: -1 belle tomate coeur de boeuf -1 kiwi -4 fraises désydratées -4 crevettes roses cuites et décortiquées -1/2 échalote -basilic Laver et sécher la tomate.La détailler en morceaux trés fins...

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Tags: tomates cerises, tartare, fraises séchées

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13 août 2009

Tomates au chèvre

Envie d'une entrée qui change, pas beaucoup de temps?alors cette recette est pour toi! Pour 2 personnes: -2 tomates -1/2 buche de chèvre -quelques feuilles de basilic frais -1 c à c de graines de sésame -huile d'olive -sel poivre Préchauffer le four en...

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23 juillet 2009

Quiche tomates-ricotta

De belles couleurs pour qu'il n'y ait pas que les papilles qui se régalent! Quiche tomates-ricotta Pour 6 personnes: -1 pâte feuilleté -2 c à s de moutarde -2 tomates -2 oeufs -15 cl de lait -1/4 de pot de ricotta -basilic, ciboulette frais -sel, poivre,...

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17 juillet 2009

Cake à la ricotta

Un peu d'accent du sud pour un avant goût de vacances... Pour 6 personnes: -155g de farine -25g de farine de seigle -20g de maïzena -110g de ricotta -30g de gruyère râpé -1 c à s de parmesan râpé -5 tomates séchées -3 oeufs -10 cl d'huile -10 cl de crème...

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8 juillet 2009

Salade grecque

Profitons des derniers jours de chaleur en bretonnie.... -2 concombres -1 oignon rouge -200g de feta -quelques olives noires Peler les concombres, les détailler en rondelles. Peler l'oignon, le détailler en fines lamelles.Couper la féta en dès. Mettre...

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30 juin 2009

Tarte tatin de tomates

Toujours dans la lignée des recettes vite faites pour profiter du beau temps mais tout en gardant un parfum de saison,cette tarte je l'avais repérée depuis un moment mais j'attendais que se soit la pleine saison. Pour 6 personnes: -1 pâte feuilletée -16...

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