Petite bretonne in the kitchen

Purée de brocolis

Parce que j'ai lu quelque part que le brocolis c'est bon pour ce que j'avais...je me suis décidée à executer une purée de brocolis toute simple. Pour 3 personnes: -un petit brocolis -2 pommes de terre -1 bouillon cube -1 c à s de crème liquide -1 noix...

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Tags: saumon vapeur, purée, brocolis

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13 septembre 2010

fondue de poireaux

Comme les gosses, j'ai voulu tester mon nouveau joujou j'avais du saumon que j'ai fait cuire à la vapeur(3minutes!) et je nous ai concocté une petite fondue de poireaux toute fondante pour l'accompagner. Pour 4 personnes -5 petits poireaux -2 echalotes...

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Tags: poireaux, fondue, cocotte clipso, saumon vapeur

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2 février 2010

Riz de Job

Pour un accompagnement qui change... -1/4 d'oignon -20g de beurre -1 c à s d'huile d'olive -riz(proportionnelement au nombre de convives) -1 bouillon de légumes Eplucher et émincer le quart d'oignon. Faire chauffer une poêle avec le beurre et l'huile,...

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Tags: oignon, riz

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28 novembre 2009

Rosties

Dans ma famille, les féculents on est tous d'accord pour dire qu'on aime. Le problème (sinon çà ne serait pas drôle...)c'est qu'aucun de nous n'aime la même chose:mon frère déteste le riz, ma mère n'aime pas les pâtes, mon père n'adore pas le blé , moi...

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Tags: pommes de terre, galette de pommes de terre

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29 septembre 2009

Galettes de pomme de terre

Depuis longtemps je voulais tester une nouvelle façon d'accomoder les pommes de terre.Pour ma part je les aime cuite "à la peau", avec une noix de beurre salé, du poivre et du persil. Certes cette recette n'est pas la moins calorique que j'ai trouvé(chez...

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Tags: galettes, pommes de terre, galettes de pommes de terre

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14 septembre 2009

Riz cantonnais

Envie de riz différent?Repas asiatique de dernière minute? Voici ma recette(puisque tirée uniquement de mes expériences )du riz cantonnais: -250g de riz thaï -1 tranche de jambon -3 oeufs -1 c à s de petits pois -1 carotte -1 oignon -1/2 échalote -sauce...

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10 août 2009

Clafoutis d'aubergines-courgettes

Pour changer des légumes vapeur ou à la poêle... Pour 6 personnes: -4 petites courgettes -1 aubergine -1 oignon -1 petit bouquet de basilic -40 cl de crème liquide -5 oeufs -6 c à c de maïzena -1 c à s d'huile d'olive -sel, poivre, piment d'Espelette...

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14 juillet 2009

Crackers de basilic

Des amis débarquent à l'improviste avec de quoi faire un barbecue....la demoiselle n'aime ni le panga, ni le maïs(et le surimi...j'en suis sur, mais elle ne me l'a pas encore dit!) Voici une recette vite fait et délicieuse pour accompagner l'apéritif...

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26 juin 2009

Terrine de carottes

Envie de fraicheur pour une pause fraicheur en pique nique? Rapide, facile, qui ne demande pas moult ingrédients, la terrine de carottes, issue du livre "les terrines de Sophie" est parfaite. -4 carottes -4 oeufs -25 cl de crème liquide légère -2 c à...

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20 juin 2009

Crème de poivrons

Pourtant pas "fan" de ce légume, j'avoue que je me suis laissé surprendre par cette texture onctueuse et ce petit coté doux.Et si, euh, quand je referais cette recette, je la pimenterais un peu, pour voir.... -1 poivron rouge -1 poivron jaune -2 oignons...

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