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Petite bretonne in the kitchen
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Petite bretonne in the kitchen
Archives
20 juin 2009

Crème de poivrons

Crème de poivrons
Pourtant pas "fan" de ce légume, j'avoue que je me suis laissé surprendre par cette texture onctueuse et ce petit coté doux.Et si, euh, quand je referais cette recette, je la pimenterais un peu, pour voir.... -1 poivron rouge -1 poivron jaune -2 oignons...
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14 septembre 2009

Riz cantonnais

Riz cantonnais
Envie de riz différent?Repas asiatique de dernière minute? Voici ma recette(puisque tirée uniquement de mes expériences )du riz cantonnais: -250g de riz thaï -1 tranche de jambon -3 oeufs -1 c à s de petits pois -1 carotte -1 oignon -1/2 échalote -sauce...
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19 juin 2009

Cabillaud au four et sa marmelade d'endives

Cabillaud au four et sa marmelade d'endives
Jeudi dernier avec ma copine Laëtitia nous sommes aller assister a un cours de cuisine de l'atelier des Gourmets de Quimper.Désolée, il n'y a pas de photos(pourtant on avait l'appareil!)mais nous étions toutes les deux trés sages et attentives donc on...
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22 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
Si il est un fruit que je n'aime qu'à l'état naturel, c'est bien celui-ci.Je déteste tous les dérivés.Et le fruit cuit. Pourtant mardi, j'ai vu cette recette et là, j'en ai eu envie... Direction les halles pour de belles cerises mures et au fourneau sitôt...
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17 juin 2009

Fraises multicolores

Fraises multicolores
Hier c'était l'anniversaire de mon amie Myriam, "née à l'époque des fraises(...)et des pivoines".J'adore les fraises, les pivoines et Myriam.Alors rien que pour elle, une recette tout en douceur et pleine de couleur. Pour 3 verres: -300g de fraises(du...
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12 mars 2009

Terrine de roquefort aux poires et abricots secs

Terrine de roquefort aux poires et abricots secs
La semaine dernière Philippe, un de mes collègues, féru de cuisine aussi, à eu la gentillesse de me donner le livre "les terrines de Sophie" qu'il avait en double.Fait assez singulier puisque quelques semaines plus tôt c'était exactement le même livre...
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27 avril 2009

Cassolette de St jacques

Cassolette de St jacques
Cassolette de St Jacques et son trio de petits légumes Pour 4 personnes : - une vingtaine de noix de St Jacques - 1 blanc de poireaux - 5/6 champignons de paris - 1 carotte - 1 navet - 1 échalote - 2X30g de beurre - 1 sachet de riz basmati - 20 cl de...
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24 juin 2009

Tarte aux prunes

Tarte aux prunes
Envie de couleurs et de soleil, de chaleur, d'une pointe d'acidité et de sucré-caramélisé?cette tarte est pour vous!(oui je sais pourquoi je ne fais pas de slogans de pub....'suis meilleure aux fourneaux!) Pour 8 personnes: -1 pâte feuillété -poudre d'amande...
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8 juillet 2009

Salade grecque

Salade grecque
Profitons des derniers jours de chaleur en bretonnie.... -2 concombres -1 oignon rouge -200g de feta -quelques olives noires Peler les concombres, les détailler en rondelles. Peler l'oignon, le détailler en fines lamelles.Couper la féta en dès. Mettre...
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28 juin 2009

Pain de poisson

Pain de poisson
Aprés le barbecue de ce week end, il me restait du congre grillé était très savoureux.J'ai décidé de recyclé les restes dans un pain de poisson facile à emmener au bureau. -400g de chair de poisson émiettée -3 oeufs -100g de farine -10 cl de crème liquide...
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26 juin 2009

Terrine de carottes

Terrine de carottes
Envie de fraicheur pour une pause fraicheur en pique nique? Rapide, facile, qui ne demande pas moult ingrédients, la terrine de carottes, issue du livre "les terrines de Sophie" est parfaite. -4 carottes -4 oeufs -25 cl de crème liquide légère -2 c à...
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18 juin 2009

Lasagnes aux courgettes

Lasagnes aux courgettes
Des lègumes pour se donner bonne conscience.... pour 4 parts: -10 plaques de lasagnes -600g de courgette -2 c à s de crème fraîche -3 c à c de St Morêt -100g de lardons -1 oignon -40 g de roquefort Pour la béchamel(au feeling donc pas de mesures exactes)...
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8 juin 2009

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe
Ouiiii, je sais.C'est la deuxième recette de tarte à la rhubarbe en à peine 8 jours(la première est là pour ceux qui ne suivent pas!).Mais j'ai deux bonnes excuses pour çà: -c'est la pleine saison(et de passage à Nantes j'en ai trouvé de la trés belle...
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1 juin 2009

Jus de fruits de maison

Jus de fruits de maison
Je voulais le disais, je suis à fond dans le "home made" en ce moment.Alors pour bien débuter ces journées ensoleillées, après une heure de sport, rien de tel qu'un jus de fruits plein de couleurs et de vitamines. Pour 2 verres: -3 carottes -1 pamplemousse...
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20 mai 2009

Gaspacho de concombre

Gaspacho de concombre
L'été arrive...sisi, je vous assure.Et avec lui l'envie de légérété...enfin c'est surtout moins qui voudrait être plus légère... et puis il faut bien l'avouer, cette recette n'aurait jamais du voir le jour!c'est en fait deux essais ratés pour les apéros...
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21 mai 2009

une idée...

une idée...
...Pour un menu tout fait. Pour fêter quelque chose. Ou pas.Juste pour le plaisir. Pour voyager cher soi... Menu pour deux: *apéritif léger d'Asie *Langouste grillée et son riz Basmati(équitable!) *tartare de fraises de Plougastel Pour l'apéritif, rien...
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23 mai 2009

Huile à la vanille

Huile à la vanille
Mais que'est ce que c'est???(trip nature de photo en plein air...chez moi je ne prends pas le temps de sortir avec tout le bazar...) Je sais la période estivale approche.Mais non, cette recette ce n'est pas pour faire la crêpe sur la plage(quoique?une...
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30 avril 2009

Risotto Terre/Mer

Risotto Terre/Mer
Depuis que je suis sans cuisine fixe, les offres de prets de cuisine ne manquent pas(je lance un nouveau concept, je fais dans la cuisine itinérante...).Aussi donc hier, chez un trés bon ami, je me suis invitée et pour me dédouaner de m'imposer, j'ai...
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2 avril 2009

Parmentier de canard à la crème de Parmesan

Parmentier de canard à la crème de Parmesan
Depuis ses débuts à la télé, je suis une fan de Cyril Lignac.J'adore son inventivité, sa fraîcheur et sa joie de vivre qu'il partage à travers ses plats.Celui qui suit je l'avais déjà fait il y a quelques années mais je voulais re-tester pour le blog,...
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25 mars 2009

Le Royal

Le Royal
Vous le savez la semaine dernière, nous avons fêté l'anniversaire de mon petit frère.A cette occasion je m'étais portée volontaire pour faire le dessert et ramener quelque chose que nous n'avions jamais mangé.J'avais des rêves de grandeur avec des décors...
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10 mars 2009

Samoussas au boeuf

Samoussas au boeuf
Un peu dinde dans ton assiette? D'accord le jeu de mot est facile surtout si on y met du boeuf...mais après tout, je le redis, chacun fais comme il veut, néanmoins voici un plat facile et rapide, qui réveille les papilles. Pour 34 samoussas -400g de viande...
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24 avril 2009

une petite bouffée de plaisir

une petite bouffée de plaisir
On peut y succomber sans remords, ce n'est que de l'air à l'intérieur... et puis c'est pas long a faire.....ni à déguster.... pour 18 pièces environ: -250g d'eau -100g de beurre -4 petits oeufs -5g de sel -5g de sucre -150g de farine -sucre perlé Préchauffer...
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5 mars 2009

Un dessert qui change

Un dessert qui change
Vous l'avez bien compris, je suis ouverte à toute nouvelle expérience culinaire.De plus je déteste perdre de la nourriture.Et là depuis quelques temps, j'avais un stock de carottes qui menaçaient de passer de vie à trépas si je ne m'en occupais pas rapidement.Le...
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7 mars 2009

week end j'oublie tout...

week end j'oublie tout...
Enfin!fin de semaine, repos et soirées en perspectives pour l'anniversaire du petit frère. A cette occasion, j'ai décidé de sortir une bouteille du placard...(et non pas un cadavre, quoique faudra pas en abuser non plus...).Pour fêter le mien au mois...
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4 mars 2009

Un Oeuf ma poule?

Un Oeuf ma poule?
Envie d'une entrée rapide et qui épate?Voilà une version des oeufs rapide et pas compliquée que l'on peut décliner à volonté.... *Œufs cocotte au foie gras, la classe très facilement… - 6 escalopes (tranches) de foie gras cru de canard d'1cm d'épaisseur...
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