23 octobre 2010

Velouté de courgette

A force de faire des stages j'avais dans mon frigo une quantité de provisions qui menaçaient de se suicider si je ne faisais pas quelque chose à mon retour-Mais pourquoi ces provisions ne furent-elles pas utilisées pendant mon absence?D'aprés les Hommes, c'est la faute au trio:steak haché/pâtes/ketchup-. En ces premiers dimanches d'automne, j'ai ressorti du placard mon mixer plongeant et décidé de transformer les courgettes en velouté. Je vais tenter de vous retranscrire la tête de l'Homme quand je lui ai dit que le soir il... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Soupe de saison, velouté de potimarron

De retour....mais j'ai assez peu de goût à cuisiner ces temps-ci, ou alors on me redemande que des recettes déjà testées que je ne peux donc pas partager avec vous. Ceci étant depuis un moment je voulais tester quelque chose avec du potiron, du potimarron ou toute autre sorte de courges, puisque chez mes parents(et par la suite) je n'avais jamais eu l'occasion de goûter. Et mercredi je me suis lancée(oui vous avez bien fait l'association:temps de chien+série chouchoute+soupe!). Sans recette vraiment, j'ai suivis mon instinct... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Vacances, automne et velouté régressif

Voici venu l'automne...ne dites pas non, il pleut, on a ressorti les bottes et les collants(opaques, çà cache les bleus de la boxe en plus de tenir chaud!) et on apprécie une bonne soupe pour se réchauffer en regardant les blouses du Doc mamour&Glamour réunis.... Alors je vous propose une recette de velouté ultra rapide, le velouté de chou-fleur au Kiri Pour 4 personnes: -1(gros)chou-fleur -400 ml d'eau -1 cube de "cub'or" -750ml de lait -de la noix de muscade -6 portions de kiri Faire... [Lire la suite]
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