01 mars 2010

Carbonara...revisitée

Pour un soir sans fond de placard....ou pauvre en fond....ou comment rallier les Hommes à la cause du dîner en promettant des pâtes carbonara et en n'y mettant en définitive que des ingrédients pas "conventionnels"("mais oui mais faut bien vider le frigo...."!). Bref, pour 4 personnes: -1/2 oignon -200g de champignons de Paris -100g de lardons allumettes -3 c à s de crème fraîche -1 c à s de concentré de tomate -persillade, poivre du moulin, sel, tabasco Aprés avoir éplucher et couper en... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Colombo de légumes à ma façon

A ma façon....c'est à dire avec ce que j'ai sous le main! Pour 2 personnes: -6 saucisses -6 feuilles de chou vert -2 blanc de poireaux -1/2 courgette -1 oignon -2 gousses d'ail -4 c à c de colombo, ciboulette, basilic. Eplucher et détailler l'oignon et l'ail. Laver et émincer trés finement tous les légumes. Couper les saucisses en fines rondelles. Dans une poêle faire revenir 30g de beurre, faire colorer l'ail et l'oignon. Ajouter les feuilles de chou et les poireaux.Faire cuire à feu doux et au... [Lire la suite]
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