17 février 2010

Grillades de porc à l'indonnésienne

Suite des tests...et premier de l'Homme qui s'est mis la pression tout seul à vouloir faire un repas"St Valentin",à sa charge le choix du menu, les courses et la réalisation. Il a voulu rester dans des gouts communs-sucré/salé- et s'est fier au livre de Nicole Seeman précédement cité. Pour 2 personnes: -2 côtes de porc -1/2 citron -1/2 verre à moutarde de lait de coco -1 c à s de sauce soja -1 poignée de cacahouètes -2 c à s d'huile -1 c à s de beurre de cacahouètes -sel,poivre Presser le... [Lire la suite]

13 février 2010

Filet mignon de porc à l'orange

Une envie de douceur comme çà avec les températures qui rechutent... Pour 3 personnes -1 petit filet mignon -2 oranges -1 oignon -1 noix de beurre -2 c à s d'huile -2 c à s de miel -1.5 c à c de fond de veau -3/4 de verre à moutarde d'eau chaude -1 pincée de piment d'Espelette -sel, poivre Eplucher et émincer l'oignon.Dans une cocotte faire chauffer l'huile et le beurre.Y faire revenir la viande avec les oignons.Bien la faire dorer sur toutes ses faces. Laver les oranges.Récupérer les zestes... [Lire la suite]
Posté par mlw29 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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