21 décembre 2010

Bouchons au roquefort

Suite de mes essais pour le réveillon:les bouchons au roquefort, une valeur sûre dans une famille qui apprécie le fromage bleu. -1 oeuf -75g de roquefort -25g de gruyère râpé -1 cà c de levure -25ml d'huile -50ml de lait -65g de farine -sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le roquefort dans le lait doucement. Mélanger la farine, le gruyère, la levure, le sel.Ajouter le lait. Mélanger et répartir dans de petits moules, enfourner 15 minutes(il faut qu'ils soient dorés). A... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Risotto à la crème de roquefort

Au début je voulais un plat simple, qui me faisait envie.J'avais envie de palourdes, çà tombe bien l'Homme qui n'aime pas les mollusques est au foot..., j'ai un fond de riz pour risotto, pour une fois j'ai du vin blanc...allez hop risotto! Sauf que....c'était sans compter que j'allais ouvrir le frigo, trouver la crème fraîche-tiens, çà donnerait un coté fondant...- et des restes de Roquefort-hum...un petit parfum de fromage de caractère...-. Ok, donc là plus rien à voir avec un risotto de la mer...mais comme on ne contrarie pas... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Velouté de courgette

A force de faire des stages j'avais dans mon frigo une quantité de provisions qui menaçaient de se suicider si je ne faisais pas quelque chose à mon retour-Mais pourquoi ces provisions ne furent-elles pas utilisées pendant mon absence?D'aprés les Hommes, c'est la faute au trio:steak haché/pâtes/ketchup-. En ces premiers dimanches d'automne, j'ai ressorti du placard mon mixer plongeant et décidé de transformer les courgettes en velouté. Je vais tenter de vous retranscrire la tête de l'Homme quand je lui ai dit que le soir il... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

salade de chou rouge,Fenouil,pomme verte et roquefort

Cet été nous avons quand même eu quelques belles journées qui nous ont permis de manger"estival".Et puis j'ai découvert le blog de Dominique "De vous à moi" où j'ai trouvé cette recette que j'ai un petit peu modifiée. L'homme adore le chou rouge, moi j'avais envie de crevettes et de fromage, j'ai mixé nos envies et voilà! Pour 6 personnes: -1 petit chou rouge -1 petit bulbe de fenouil -1 pomme granny smith -150g de fromage(ici du roquefort) -1 oignon -des crevettes roses décortiquées ... [Lire la suite]
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23 mars 2010

cake roquefort,tomates séchées

Toujours dans mes envies de soleil...un peu de tomates séchées pour faire chanter l'apéro! -3 oeufs -100g de farine -50g de maïzena -1 sachet de levure -1 c à s d'huile de noisette -1 c à s d'huile d'olive(issue du bocal des tomates séchées) -40g de gruyère -50g de roquefort -1/2 barquette de lardons -20cl de crème fraîche -6 tomates séchées -quelques pistaches -persillade, paprika, sel, poivre Mettre le four à préchauffer à 180°. Faire blanchir les lardons dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Tartelettes bananes-roquefort

Forte de ma bonne expérience avec les tartelettes poire/banane/jambon/roquefort je souhaitais utiliser la banane qui me supplier depuis quelques jours.Aprés un tour rapide sur les blogs que j'affectionnent, j'ai trouvé sur le blog "c'est moi qui l'ai fait" une recette qui me convenait. Aprés quelques modifications car dans mon frigo j'avais une pâte brisée au lieu d'une feuilletée et des noix de pécan au lieu des noisettes, je me suis lancée: -1pâte brisée -1 banane -Du roquefort -des noix de pécan ... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Sablès au roquefort

Il y à des recettes où on sait pas pourquoi, on teste, on teste et on obtient jamais le résultat souhaité! Celle-ci en fait partie(la première fois trop gras, là trop piquants), mais je ne m'avoue pas vaincue! -100g de roquefort -100g de farine -60g de beurre salé froid -1/2 c à c de piment de cayenne(c'est là que j'ai loupé un truc...j'ai pas dosé!) -1 c à s de polenta Dans un saladier émietter le roquefort, ajouter le beurre en petits morceaux et le reste des ingrédients, mélanger, former une boule, puis sur... [Lire la suite]
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