21 septembre 2010

Purée de brocolis

Parce que j'ai lu quelque part que le brocolis c'est bon pour ce que j'avais...je me suis décidée à executer une purée de brocolis toute simple. Pour 3 personnes: -un petit brocolis -2 pommes de terre -1 bouillon cube -1 c à s de crème liquide -1 noix de beurre -sel, poivre,persil Faire chauffer un grand volume d'eau salée avec le bouillon cube. Y plonger le brocolis passer sous l'eau ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Faire cuire 15 minutes. Récupérer le brocolis et les... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Brandade de poisson

Aprés avoir réclamé à corps et à cris(enfin surtout avec les cris hein, n'aller pas croire que je vendrais mon corps pour du poisson-encore que...si c'était de la lotte ou du St Pierre...-)à l'ami pécheur de nous céder quelques pièces nous voilà avec des vieilles frisant les 2,5Kgs chacunes dans le congélateur. C'est bien.Mais çà prend de la place.Et la vieille n'est pas le poisson le plus gouteux, ni le plus facile à faire manger(beaucoup d'arrêtes!). Alors pour être sure de ne pas encombrer mon congèl, opération brandade ... [Lire la suite]
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