03 juillet 2010

Poulet à la normande

Des fois la normande d'origine que je suis se manifeste.Ok souvent pour les mauvaises langues qui disent que "y'a trop de crème dans tes recettes"-et encore ma maman elle met crème+beurre!-. Et ce soir là, après avoir enchainé:plage+courses, je ne voulais pas passer 3 heures en cuisine. Alors pour faire plaisir à l'Homme, grand consommateur de riz-il doit avoir des ancêtres d'Asie, je ne vois que çà...-j'ai voulu tester le riz à poêler, visiblement plus rapide à réaliser que le sien(pourtant délicieux-non, ce n'est pas... [Lire la suite]
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22 juin 2010

escalopes de poulet à l'italienne

Pour impressionner vite fait: -3 escalopes de poulet -6 tranches de jambon cru -1/2 boule de mozarella -sel, poivre, persil Ouvrir les escalopes de poulet.Couper des morceaux de mozarella et les placer au centre des escalopes. Etaler les tranches de jambon(2 par escalope), poser dessus l'escalope garnie puis la rouler sur elle même en serrant bien et en l'entourant du jambon.Faire tenir avec des cure-dents. Faire cuire dans une poele à feu moyen pendant 15 à 20 min. Trés bon avec une poêlée de courgettes.(on... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Quand l'Espagne rencontre l'Asie

Poulet à l'asiatique et haricots plats d'Espagne aux couleurs du sud. Pour 3 personnes: -3 escalopes de poulet-1 citron vert-huile d'olive-sauce soja-curcuma-graines de sésame -500g de haricots plats-6 tomates séchées-2 gousses d'ail-huile d'olive(issue des tomates séchées)-sel, poivre Le matin pour le soir, découper les escalopes de poulet en lanières,les mettre dans un plat creux, arroser d'un jus de citron vert, d'un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre, de curcuma selon les goûts et parsemez de graines de... [Lire la suite]
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05 février 2010

risotto au poulet

De fait, c'est trés souvent moi qui cuisine, peu importe l'endroit.Rares sont les occasions qui font que je décline. Seulement ce week end terassée par un virus indéterminé j'ai déclaré forfait.Mais le frigo ayant été rempli(non, pas par mes soins si on excepte la liste de courses faite rayon par rayon!)et il faisait faim pour l'Homme.Alors armé de sa recette(et de mes ordres conseils du fond du canapé!) il s'est attelé à la tâche.Et je dois avouer que c'était plutôt réussit,largement pour être publié et partagé! Pour 4... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Poulet moutarde à l'ancienne

Au départ prévu pour du lapin...çà fonctionne aussi trés bien avec du poulet ou autre...en tous cas, c'est très bon! Pour 4 personnes: -2 belles escalopes de poulet -100g de lardons -1 boite de champignons émincés -20cl de crème liquide -3/4 d'un oignon -40 g de beurre -2 c à s de moutarde à l'ancienne Dans une cocotte faire revenir les escalopes de poulet détailler en petits morceaux.Les faire dorer et les réserver. Faire fondre beurre et faire blondir l'oignon émincé.Ajouter le persil, les... [Lire la suite]
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