12 janvier 2010

Galette des rois

Voilà, enfin, c'est bon, je suis de retour....toujours sans cuisine fixe mais avec des idées(c'est déjà pas mal).Et avec une recette déjà testée l'an passé mais réalisée sans photos donc... Pour 8 personnes: -2 pâtes feuilletées -3 oeufs -100g d'amandes en poudre -100g de sucre -1c à s de farine -70g de beurre ramolli -1c à s de crème fraîche -1c à s de rhum -quelques gouttes d'extrait de vanille -1 c à c de lait -1fève Préchauffer le four à 200°. Préparer la frangipane:battre les oeufs,... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Galettes de pomme de terre

Depuis longtemps je voulais tester une nouvelle façon d'accomoder les pommes de terre.Pour ma part je les aime cuite "à la peau", avec une noix de beurre salé, du poivre et du persil. Certes cette recette n'est pas la moins calorique que j'ai trouvé(chez Réquia, du coup je ne la réécris pas, elle est là)mais c'était bon.Et un peu ....comment dire?collant à confectionner?on va dire comme çà! Alors je ne sais pas si mes oeufs étaient trop gros, mes "patates" trop petites....bref, çà colle, çà ne décolle plus de... [Lire la suite]
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