16 décembre 2010

Concours KKVKVK#37

Je vous le disais il y a peu, je participe au KKVKVK#37 lancé par Clém sur le flan, sucré ou salé Pour ma part j'ai choisis une recette sucrée, tout en incorporant une idée recette trouvée chez l'organisatrice du concours, à savoir une pâte de tarte sucrée qui change. Pour 8 personnes: Pour la pâte: -125g de beurre -250g de farine -1 oeuf -90g de sucre glace -30g de poudre d'amandes -l'équivalent d'1 gousse de vanille Pour le l'appareil à flan: -1l de lait -2oeufs et 1 jaune -180g de sucre ... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Brioche

Voici l'épopée de la semaine...car j'ai du m'y reprendre en trois fois pour réussir à la confectionner.Non pas que je l'ai ratée ou que cela prenne du temps(je suis une adepte de la machine qui facilite la vie) mais y'avait toujours quelque chose à finir avant(le pain d'épices nouvelle version, les crêpes qui ont tant fait envie a l'Homme et qu'il ne fallait pas gâcher!).Bref j'ai tenu mes collègues en haleine toute la semaine en leur promettant les brioches le lendemain... Alors ont-ils eu raison d'attendre? -200ml d'eau ... [Lire la suite]
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