22 juin 2010

escalopes de poulet à l'italienne

Pour impressionner vite fait: -3 escalopes de poulet -6 tranches de jambon cru -1/2 boule de mozarella -sel, poivre, persil Ouvrir les escalopes de poulet.Couper des morceaux de mozarella et les placer au centre des escalopes. Etaler les tranches de jambon(2 par escalope), poser dessus l'escalope garnie puis la rouler sur elle même en serrant bien et en l'entourant du jambon.Faire tenir avec des cure-dents. Faire cuire dans une poele à feu moyen pendant 15 à 20 min. Trés bon avec une poêlée de courgettes.(on... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Carbonara...revisitée

Pour un soir sans fond de placard....ou pauvre en fond....ou comment rallier les Hommes à la cause du dîner en promettant des pâtes carbonara et en n'y mettant en définitive que des ingrédients pas "conventionnels"("mais oui mais faut bien vider le frigo...."!). Bref, pour 4 personnes: -1/2 oignon -200g de champignons de Paris -100g de lardons allumettes -3 c à s de crème fraîche -1 c à s de concentré de tomate -persillade, poivre du moulin, sel, tabasco Aprés avoir éplucher et couper en... [Lire la suite]
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