23 octobre 2010

Velouté de courgette

A force de faire des stages j'avais dans mon frigo une quantité de provisions qui menaçaient de se suicider si je ne faisais pas quelque chose à mon retour-Mais pourquoi ces provisions ne furent-elles pas utilisées pendant mon absence?D'aprés les Hommes, c'est la faute au trio:steak haché/pâtes/ketchup-. En ces premiers dimanches d'automne, j'ai ressorti du placard mon mixer plongeant et décidé de transformer les courgettes en velouté. Je vais tenter de vous retranscrire la tête de l'Homme quand je lui ai dit que le soir il... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Tarte au pesto de courgette

Pour 4 personnes: -1 pâte feuilleté -300g de courgettes -50g d'amandes non mondées -8 feuilles de basilic -2 c à s de parmesan -1 gousse d'ail -1 c à s d'huile d'olive -sel, poivre. Préchauffer le four à 180°. Laver et couper la courgette en morceaux.La mettre dans le mixeur avec les feuilles de basilic, les amandes entières, le parmesan, l'huile d'olive et la gousse d'ail pelée. Mixer jusqu'a obtenir un mélange homogène mais grumeleux. Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec... [Lire la suite]
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