08 juin 2009

Tarte à la rhubarbe

Ouiiii, je sais.C'est la deuxième recette de tarte à la rhubarbe en à peine 8 jours(la première est là pour ceux qui ne suivent pas!).Mais j'ai deux bonnes excuses pour çà: -c'est la pleine saison(et de passage à Nantes j'en ai trouvé de la trés belle à prix trés raisonnable, oui je sais, si faut aller à Nantes à chaque fois çà devient moins rentable, mais c'était sur la route, alors autant allier l'utile à l'agréable!) -j'aime ce fruit.Faut une autre excuse? Donc j'ai repris l'idée de la première à savoir pas trop de... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Roulé jambon-bousin-amandes

Pour un apéritif simple et délicieux, vous avez forcement tout sous la main(ou quelque chose qui peut remplacer et faire office, faites jouer votre imagination, en cuisine, les limites sont vos gouts et les limites c'est fait pour être repoussées!philosophie du matin....) -1 pâte feuilletée -3 tranches de jambon -1/2 boursin -quelques amandes écrasées(peuvent être remplacées par des noix) Préchauffer le four à 180]. Alors attention c'est là que tout se complique: Etaler la pâte, mettre le jambon dessus, le boursin... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Paupiettes de veau

Pour un soir où le temps presse et sans se creuser les méninges, Pour 2 personnes: -2 paupiettes de veau -2 tranches de jambon -1/2 oignon rouge -1 oignon jaune -4 courgettes -beurre, sel, poivre, basilic -fromage râpé Emincer les oignons, faire revenir avec un peu de beurre dans un poêle l'oignon rouge et le reste dans une autre. Dans la poêle à oignons rouges ajouter les paupiettes et faire cuire doucement sur chaque face. Dans la seconde poêle ajouter les courgettes coupées en fines rondelles et... [Lire la suite]
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02 juin 2009

retour de vacances et soirée anniversaire...

Et voilà, de retour, c'était court, j'aurais bien supporté quelques jours de plus, surtout avec le temps magnifique que nous avons encore...aujourd'hui pas de recette, juste quelques photos et un grand merci à tous ceux qui sont venus les bras remplis d'attentions samedi soir...vous allez voir mes amis savent me faire plaisir! Tout d'abord deux jours sur l'ile de ré, hotel et restaurant trois étoiles.Bien mangé même si le spécimen masculin qui m'accompagna accusa une certaine sensation de faim le deuxième soir à la sortie du... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Jus de fruits de maison

Je voulais le disais, je suis à fond dans le "home made" en ce moment.Alors pour bien débuter ces journées ensoleillées, après une heure de sport, rien de tel qu'un jus de fruits plein de couleurs et de vitamines. Pour 2 verres: -3 carottes -1 pamplemousse -1 pomme Granny Smith -20 cerises Epluchage, lavage, dénoyautage et hop dans la centrifugeuse. Et voilà.....
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30 mai 2009

Apéritif entre amis

Voilà, il fait beau, il fait chaud(j'espère que mét*o frµnce ne se trompe pas car sinon j'aurais l'air ridicule...), j'ai invité quelques amis a trinquer.Je pense que je leur servirait des petites choses comme çà: apérifrais: -tomates cerises -concombre -mozzarella -féta Couper tout en dés et piquer! Quand une nordiste rencontre un breton:Endive au thon -2 endives -1 boite de thon -1 barquette de saint moret -sel, poivre, piment d'Espelette Retirer les premières feuilles de l'endive, la passer... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Tatin de Rhubarbe

Aujourd'hui c'est mon anniversaire.Alors je me fais plaisir en postant une recette de gateaux avec un fruit que j'apprécie particulièrement. Un essai du week end dernier, qui n'y a pas survécu....super simple, super bon! Pour 6 personnes: -600g de rhubarbe -160g de beurre -140g de sucre -200g de farine -1 sachet de sucre vanillé -2 oeufs -sel Laver et effiler les tiges de rhubarbe, les coupons en tronçons de 1cm.Le mettre dans un saladier avec le sucre et laisser dégorger, deux heures(j'ai bien du laisser... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Verrines d'été

Une variante de la recette des crevettes au wasabi.Avec comme conclusion que les perles du japon, je ne suis pas fan(on ne dit"j'aime pas"...même si on a gouté!), ou alors en trés petites quantités. pour 2 verres(mais des gros , je pense qu'on peut en faire 4 petits avec les mêmes quantités): -1 avocat -4 c à c de crème fraîche -8 c à c de fromage blanc -300g de crevettes roses -60 g de perles du japon -purée de piments -piment d'espelette -sel, poivre, ciboulette. Faire bouillir un gros volume... [Lire la suite]
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26 mai 2009

yaourts maison...suite

Dire que je suis têtue ne serait pas juste....quoique...mais je n'aime pas que quelque chose me résiste...aussi l'échec des yaourts maison m'avait laissé un gout amer.Aprés le billet d'Audrey récapitulatif sur ceux ci et sur ses conseils, je récidive mais avec du lait de soja.Oui je sais....vous faîtes déjà une drôle de tête et je vous rassure, la mienne n'était guère plus enthousiaste à l'idée du soja.Déjà que le lait tout court sauf en yaourt j'ai du mal!Mais Audrey m'avait assurée que l'on sentait à peine le gout. Alors c'est... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Les cookies au chocolat

Si vous voulez mon avis, leur nom anglais définit bien l'idée du concept:"Mortellous chocolate cookies". Je ne sais plus d'où j'ai tiré cette recette, j'ai modifié les doses car je trouvais que c'était vraiment trop chocolat(et puis je n'en avais plus en stock!)et aprés test auprès de mes gouteurs....il semble que se soit vraiment pas mal! Pour 24 cookies moyen: -200g de chocolat noir -60g de beurre -80g de farine -30g de maïzena -1 c à c de levure -1/2 c à c de sel -2 gros oeufs -160g de sucre roux -6 carrés de... [Lire la suite]
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