22 novembre 2010

Travaux

Ma cuisine il y a 9 mois, à l'achat de l'appartement: et aujourd'hui (reste quelques finitions et quelques allers et retour chez Ik*a pour terminer) Un grand merci à mon père, mon frère et mon Homme pour leur travail, maintenant je vais pouvoir me remettre aux fourneaux!(les gros classeurs au dessous du meuble du four sont les recettes accumulées depuis des années et qui ne demandent qu'à être testées!).
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21 novembre 2010

la cata!

oulala....!!!!c'est çà de programmer des billets à l'avance en se disant qu'on a le temps de charger les photos! c'est sans compter les travaux de refection suite à  une fuite qui prennent 15 jours au lieu de 3 et le changement de PC....je vais réparer çà...m'enfin quand même vous auriez pu le dire!Le coté positif, c'est que ma cuisine est en cours d'achévement définitif...
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20 novembre 2010

crumble pommes-canneberges-pistaches

Envie de douceur sans trop faire mal à la balance? Pour 6 ramequins -5 pommes -une poignée de canneberges -quelques pistaches non salées -40g de poudre d'amandes -80g de beurre salé -80g de farine -80g de sucre roux -1 pointe de vanille en poudre Préchauffer le four à 180°. Eplucher et couper en dés les pommes. Beurrer les ramequins.Disposer les pommes, les canneberges, les pistaches en morceaux, une noix de beurre, la vanille. Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre, le sucre et la... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Croque monsieur

Un plat facile à préparer pour les jours de flemme, pour un retour d'entrainement de sportif à réchauffer vite fait ou tout simplement pour un midi de bureau avec une petite salade. Pour 7 croques monsieur -12 grandes tranches de pain de mie -6,5 tranches de jambon -fromagetype "toastinette" 7 tranches -beurre -4 c à s de lait -100g de fromage râpé -poivre, muscade Préchauffer le four à 220°. Beurrer légérement les tranches de pain de mie. Couper les tranches de jambon en 2. Disposer... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Risotto à la crème de roquefort

Au début je voulais un plat simple, qui me faisait envie.J'avais envie de palourdes, çà tombe bien l'Homme qui n'aime pas les mollusques est au foot..., j'ai un fond de riz pour risotto, pour une fois j'ai du vin blanc...allez hop risotto! Sauf que....c'était sans compter que j'allais ouvrir le frigo, trouver la crème fraîche-tiens, çà donnerait un coté fondant...- et des restes de Roquefort-hum...un petit parfum de fromage de caractère...-. Ok, donc là plus rien à voir avec un risotto de la mer...mais comme on ne contrarie pas... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Saucisses au chou

Non, je ne suis pas en mesure de vous dire pourquoi en préparant ma liste de courses je me suis dit"tiens si on faisait des saucisses au chou?".Y'a des fois où il ne vaut mieux pas se poser ce genre de questions.Après m'être assurée que l'Homme aime çà(il adore, une chance), allez hop dans mon panier, un chou vert, des diots de l'Isère, du vin blanc....-est-ce que je vous raconte la moue prévisible du Mini à l'énoncé de"chou"?non je vous dit juste que c'était à midi et que tout l'après midi j'ai eu droit à une... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

les yaourts

Mes dernières tentatives de yaourts ne s'étaient pas revélés trés concluantes, j'avais reléguer ma yaourtière au fond du grenier.Puis lors de mon emménagement j'ai récupéré toutes ces machines.Et l'Homme quelque peu excédé par la place qu'elles occupent m'a demandé de justifier de l'interêt de les voir trôner au milieu de la cuisine. Et puis il y a aussi le petit sachet de la marque alsa qui m'a décidé à retenter le coup.De plus j'avais appris en surfant sur d'autres blog qu'il fallait tenir la machine loin des courants d'air... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Brioche au lait

Qu'on ne s'y méprenne pas, les premières étaient trés bonnes, la fève tonka relevant bien le goût, mais je voulais quelque chose de plus aérien. J'ai donc récupéré cette recette sur le blog "dans la cuisine d'Audinette"et comme vous pourrez le constater si vous n'êtes pas trop faignants pour chercher, je n'ai rien changé. Mais comme je vous connais un peu, je vous remets la recette! Cette recette je l'ai faite dans la MAP, parait qu'on peut la faire à la main aussi. Verser dans la MAP: -500g de farine T45 ... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Soupe à la tomate

LA soupe à la tomate que me réclame le mini de l'Homme, parce que c'est SA soupe préférée...et comme je saisie toujours une bonne occasion de lui faire manger des légumes... -2 boites de pulpe de tomate -1 oignon -Thym, laurier,sel, poivre -1c à s de sucre -huile d'olive Eplucher l'oignon, le couper en gros morceaux et le faire blondir. Mettre les tomates, le thym, le laurier,le sel, le poivre et couvrir d'eau. Au bout de 30 minutes de cuisson, ajouter le sucre et ne pas oublier de retirer le thym et le... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Chaussons aux pommes

Dans ma folie de compotes maison je pensais faire plaisir au Mini de l'Homme en lui faisant une compote pommes-framboises,deux fruits qu'il affectionne particulièrement.Mais que nenni...la compote était soi-disant trop acide(ou bien la vue des mousses aux deux chocolats préparées par ma mère était elle plus appétissante?je ne me pose pas la question...) Dans tout çà je me retrouve avec un stock non négligeable de compote et pas beaucoup de moyen de l'utiliser ou de l'emporter lors de mes stages du mois dernier. Du coup, avec un... [Lire la suite]
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