Un classique que cependant je n'avais pas réalisé depuis longtemps.....

-1 rôti de porc

-des pommes de terre

-1 oignon

-du miel

-du beurre

-du fond de veau

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner le rôti de beurre puis de miel.

Le mettre dans un plat allant au four.

Ajouter les pommes de terre préalablement épluchées, lavées et coupées en 4, ainsi que l'oignon épluché et détaillé en rondelles.Diluer dans 1/2l d'eau bouillante 3c à c de fond de veau.Mouiller le rôti.

Assaisonner de poivre et de sel, un peu de ciboulette et enfourner pour 2H en mouillant régulièrement avec le fond de veau.

PB260001

Servir avec des topinambours.

PB260008