26 mars 2010

Crèmes aux oeufs à la vanille

La faute à la pénurie de crèmes à la vanille dans le frigo.Ou à l'Homme qui était persuadé qu'en grande consommatrice de café, j'aimais tous ces dérivés...eh ben non! Mais c'était pour la bonne cause, car vraiment c'est délicieux et super facile à faire. Pour 6 ramequins: -1/2l de lait entier -1oeuf entier et 3 jaunes -2 sachets de sucre vanillé -45g de sucre -1,5 c à c d'extrait de vanille -1 pincée de sel Porter le lait avec le sel et l'extrait de vanille à ébullition. Pendant ce temps fouettez les... [Lire la suite]
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23 mars 2010

cake roquefort,tomates séchées

Toujours dans mes envies de soleil...un peu de tomates séchées pour faire chanter l'apéro! -3 oeufs -100g de farine -50g de maïzena -1 sachet de levure -1 c à s d'huile de noisette -1 c à s d'huile d'olive(issue du bocal des tomates séchées) -40g de gruyère -50g de roquefort -1/2 barquette de lardons -20cl de crème fraîche -6 tomates séchées -quelques pistaches -persillade, paprika, sel, poivre Mettre le four à préchauffer à 180°. Faire blanchir les lardons dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Endives au jambon

J'en parlais dernièrement, les endives au jambon de maman...avec une béchamel qui n'en n'est pas une, mais qui les rend toutes légères, je crois que je ne pourrais plus manger des "normales"! Pour 4 personnes: -4 endives -1oignon -30g de beurre -1 cube de bouillon de légumes -de la farine -de la muscade, du sel, du poivre. Préparer les endives en retirant les premières feuilles,les couper en deux dans la longueur, éplucher et découper l'oignon en lamelles. Dans une poêle faire chauffer un peu... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Lasagnes aux Légumes

Envie de pâtes, des légumes esseulés qui trainent...un peu de temps et voilà des lasagnes aux courgettes et au jambon, béchamel allégée. Pour 6 personnes -des feuilles de lasagnes -75cl de bouillon Kub Or -40g de farine -40g de beurre -140g de gruyère râpé -100 g d'oignons(2 beaux) -1 courgette -200g de champignons -2 tranches de jambon -1 grosse boite de tomates pelées -huile d'olive, sel, poivre, thym, persillade,coriandre. Pour la sauce tomate, éplucher et couper finement les oignons. ... [Lire la suite]
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16 mars 2010

salade bonne mine

Cette semaine j'ai eu une subite envie d'avocat,alors non, rassurez vous pas de "mini-moi" à l'horizon mais surement un raz le bol des plats d'hiver tristounets et l'envie de sentir un peu d"estival" dans mon assiette! Pour 1 assiette: -1/2 boite de maïs(les petites boites individuelles) -4 champignons frais de Paris -1 avocat -des graines germées - des tomates cerises Laver et découper les tomates, les champignons, l'avocat.Mettre le tout dans une assiette, ajouter 1c à s d'huile de... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Tarte au reblochon

Il fait encore un peu froid et cet hiver nous n'avons mangé ni tartiflette, ni fondue.Alors pour avoir une touche de montagne, voici une bonne idée de tarte savoyarde. Pour 6 personnes: -1 pâte brisée -1oignon -200g de lardons -2 oeufs et 2 jaunes d'oeufs -20 cl de crème liquide -sel, poivre,noix de muscade -200g de reblochon Faire précuire la pâte 10 minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles. Faire chauffer une pôele anti adhésive, faire revenir 2minutes les lardons, les réserver.... [Lire la suite]
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12 mars 2010

1 an

Comme quoi le temps passe vite, j'en ai même oublié la date anniversaire de mon blog! c'était le 3 mars de l'an dernier...enfin oublié, pas complétement quand même puisque je lui offre un nouveau look et une bannière plus soft,plus en phase avec moi(un grand merci à l'Homme et ses talents!). J'espère prendre autant de plaisir à partager pendant encore un bon moment.
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10 mars 2010

Lasagnes au pâté Hénaff

Toujours dans la lignée de la cuisine avec des conserves made in Breizh...les lasagnes au pâté Hénaff!             Un vrai délice et trés facile à faire en plus! Pour 6 personnes: -1boite de pâté Hénaff -des feuilles de lasagnes -50 cl de lait -40g de farine -40g de beurre -100g de gruyère râpé -100 g d'oignons(2 beaux) -1 grosse boite de tomates pelées -huile d'olive, sel, poivre, thym, persillade. Pour la sauce tomate, éplucher et couper finement les oignons. Couper grossièrement... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Comme quoi quand on est heureux on voit des coeurs partout(oui je sais, autant de bonheur, c'est pas humain!)N'est ce pas mon "coeur de beurre"? Bon début de semaine à tous, j'en profite pour dire que je signe pour l'appartement cette semaine, s'ouvre donc une période de travaux qui ne me laisseront peut être pas beaucoup de temps pour cuisiner...
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06 mars 2010

Tartelettes bananes-roquefort

Forte de ma bonne expérience avec les tartelettes poire/banane/jambon/roquefort je souhaitais utiliser la banane qui me supplier depuis quelques jours.Aprés un tour rapide sur les blogs que j'affectionnent, j'ai trouvé sur le blog "c'est moi qui l'ai fait" une recette qui me convenait. Aprés quelques modifications car dans mon frigo j'avais une pâte brisée au lieu d'une feuilletée et des noix de pécan au lieu des noisettes, je me suis lancée: -1pâte brisée -1 banane -Du roquefort -des noix de pécan ... [Lire la suite]
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