Au départ prévu pour du lapin...çà fonctionne aussi trés bien avec du poulet ou autre...en tous cas, c'est très bon!

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Pour 4 personnes:

-2 belles escalopes de poulet

-100g de lardons

-1 boite de champignons émincés

-20cl de crème liquide

-3/4 d'un oignon

-40 g de beurre

-2 c à s de moutarde à l'ancienne

Dans une cocotte faire revenir les escalopes de poulet détailler en petits morceaux.Les faire dorer et les réserver.

Faire fondre beurre et faire blondir l'oignon émincé.Ajouter le persil, les champignons, faire revenir encore quelques minutes.

Ajouter un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Après ce temps, ajouter la crème liquide, la moutarde à l'ancienne et laisser mijoter à feu doux encore 10 min.

Servir avec du riz à l'oignon(recette à venir!).

Un délice!

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