30 août 2009

Flan patissier

Voilà une recette que j'avais depuis longtemps dans le classeur "des recettes à testées"(classeur qui soit dit en passant, grossit à vue d'oeil chaque semaine, une chose est sure, ce n'est pas les idées qui manquent, juste le temps...). Et puis là, la météo ne me permettait pas de m'adonner à mon défouloir favori(le footing)j'ai opté pour le second, la cuisine avec des oeufs tous frais en direct du poulailler. Je ne vais pas réécrire la recette car j'ai pris ici l'inspiration.J'ai juste modifié la quantité de sucre... [Lire la suite]
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27 août 2009

Pâtes aux palourdes

Un p'tit plat bien de chez nous...c'est vrai que je ne vous ai pas encore proposé beaucoup de recettes typiques, promis, à la rentrée je me ferais pardonner! voilà une recette qui allie l'utile à l'agréable, le bon au ludique. Pour une bonne recette il vous faut: -une paire de bottes -1 panier ou seau -1 râteau Prendre le tout, se rapprocher de la côte,s'enquérir auprès des autorités locales des autorisations de pêches(et surtout des arrêtés qui vous évitent l'intoxication alimentaire!), allez au bord de l'eau,... [Lire la suite]
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24 août 2009

Madeleines salées

Une pure improvisation pour l'apéritif, à grignoter sans modération(enfin jusqu'à ce qu'il en reste!) Pour une vingtaine de pièces: -50g de beurre -100g de farine -2 oeufs -1/2 paquet de levure -1.5 tranche de jambon -10 olives vertes -2 tranches de fromage de chèvre -1 pincée de fromage râpé -4 pétales de tomates séchées(maison!) -ciboulette, sel, poivre,paprika doux Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le beurre au micro onde. Détailler en petits morceaux le jambon, les olives, le... [Lire la suite]
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21 août 2009

Poulet à l'italienne

Pour répondre à une petite phrase souvent entendue ces derniers temps("tu peux faire tout çà parce que tu n'a pas d'enfants...")je persiste à dire que parfois il suffit de pas grand chose pour égayer l'assiette.Alors certes, je ne vais pas entrer dans la polèmique, j'aviserai le jour où çà arrivera, mais pour démontrer qu'on peut manger bon et vite, recette chrono 10 min. Pour 2 personnes: -2 escalopes de poulet -2 tranches de jambon fumé -2 tranches de mozzarella -30 g de beurre -quelques feuilles de... [Lire la suite]
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19 août 2009

La reine des quiches

Franchement j'hésite.A rebaptiser mon blog ainsi....j'aime bien le double sens, le coté autodérision....Et puis c'est presque vrai, les quiches, je les réussis presque toujours! Et çà se fait avec rien, une base d'appareil, une pâte feuilleté maison express et ce qu'on aime/trouve.Et éventuellement il faut que la météo aussi y mette du sien, a savoir que vous prévoyez un barbecue et qu'il tombe de hallebardes; réchaufement climatique?mois de novembre?non,non juillet en pointe finistère! Alors pour la quiche-silzig(saucisse en... [Lire la suite]
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16 août 2009

la calzone salvatrice

Cette recette aurait aussi bien pu se ranger dans la catégorie"trucs et astuces".Car à la base, le repas prévu ce soir là, c'était"escalopes de poulet et haricots verts"(et non, c'est pas la fête tous les jours dans mon assiette...!).Et puis un copain de l'Homme s'est invité.Je résume l'équation:2 escalopes de poulet super fines(que l'individu masculin qui partage ma vie est tout à fait capable de manger seul et de demander "et après?on mange quoi?), on est 3 dont deux gros mangeurs.Il est 19h30.Les... [Lire la suite]
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13 août 2009

Tomates au chèvre

Envie d'une entrée qui change, pas beaucoup de temps?alors cette recette est pour toi! Pour 2 personnes: -2 tomates -1/2 buche de chèvre -quelques feuilles de basilic frais -1 c à c de graines de sésame -huile d'olive -sel poivre Préchauffer le four en position grill. Laver les tomates et les feuilles de basilic. Couper les tomates en rondelles, le chèvre et émincer le basilic. Intercaler le chèvre entre les rondelles de tomates, saler, poiver, ajouter l'huile d'olive en filet(ici de l'huile d'olive au... [Lire la suite]
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10 août 2009

Clafoutis d'aubergines-courgettes

Pour changer des légumes vapeur ou à la poêle... Pour 6 personnes: -4 petites courgettes -1 aubergine -1 oignon -1 petit bouquet de basilic -40 cl de crème liquide -5 oeufs -6 c à c de maïzena -1 c à s d'huile d'olive -sel, poivre, piment d'Espelette Préchauffer le four à 180°. Laver, sécher et hachez finement le basilic. Laver les courgettes et l'aubergine, les détailler en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire suer doucement les courgettes et l'aubergine pendant... [Lire la suite]
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07 août 2009

Vacances...

A lire où se billet va paraître je serais quelque part entre Quimper et le pays basque où nous allons randonner et nous adonner sans remords à la dégustation gastronomique de saucissons, fromages......j'en salive d'avance.Je ne pense pas aux ampoules et aux moments où je vais me maudire intérieurement de nous avoir entrainer dans ses vacances sportives! Bref, si tout fonctionne j'ai programé quelques billets qui ,vacances obligent, seront peut être moins réguliers...mais je pense aux amis et collègues qui pourront ainsi avoir... [Lire la suite]
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06 août 2009

Riz au lait

L'Homme est basique.Je parle du mien(quoique...non je ne me permettrais pas de généraliser...).Il aime les choses simples et l'inconvénient, c'est qu'une fois qu'il aime...il aime!ce qui veut dire qu'il faut refaire à l'identique, et souvent. Là ,j'avais envie de lui faire du riz au lait et j'avais vu une recette qui avait l'air rapide ici.Trés puriste, il m'a dit"hummmm, çà va pas être bon fait comme çà...t'es sur????". Bretonne ne veut pas dire tétûe(quoique...)j'ai fait à mon idée. Verdict(bouche... [Lire la suite]
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