30 mai 2009

Apéritif entre amis

Voilà, il fait beau, il fait chaud(j'espère que mét*o frµnce ne se trompe pas car sinon j'aurais l'air ridicule...), j'ai invité quelques amis a trinquer.Je pense que je leur servirait des petites choses comme çà: apérifrais: -tomates cerises -concombre -mozzarella -féta Couper tout en dés et piquer! Quand une nordiste rencontre un breton:Endive au thon -2 endives -1 boite de thon -1 barquette de saint moret -sel, poivre, piment d'Espelette Retirer les premières feuilles de l'endive, la passer... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Tatin de Rhubarbe

Aujourd'hui c'est mon anniversaire.Alors je me fais plaisir en postant une recette de gateaux avec un fruit que j'apprécie particulièrement. Un essai du week end dernier, qui n'y a pas survécu....super simple, super bon! Pour 6 personnes: -600g de rhubarbe -160g de beurre -140g de sucre -200g de farine -1 sachet de sucre vanillé -2 oeufs -sel Laver et effiler les tiges de rhubarbe, les coupons en tronçons de 1cm.Le mettre dans un saladier avec le sucre et laisser dégorger, deux heures(j'ai bien du laisser... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Verrines d'été

Une variante de la recette des crevettes au wasabi.Avec comme conclusion que les perles du japon, je ne suis pas fan(on ne dit"j'aime pas"...même si on a gouté!), ou alors en trés petites quantités. pour 2 verres(mais des gros , je pense qu'on peut en faire 4 petits avec les mêmes quantités): -1 avocat -4 c à c de crème fraîche -8 c à c de fromage blanc -300g de crevettes roses -60 g de perles du japon -purée de piments -piment d'espelette -sel, poivre, ciboulette. Faire bouillir un gros volume... [Lire la suite]
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26 mai 2009

yaourts maison...suite

Dire que je suis têtue ne serait pas juste....quoique...mais je n'aime pas que quelque chose me résiste...aussi l'échec des yaourts maison m'avait laissé un gout amer.Aprés le billet d'Audrey récapitulatif sur ceux ci et sur ses conseils, je récidive mais avec du lait de soja.Oui je sais....vous faîtes déjà une drôle de tête et je vous rassure, la mienne n'était guère plus enthousiaste à l'idée du soja.Déjà que le lait tout court sauf en yaourt j'ai du mal!Mais Audrey m'avait assurée que l'on sentait à peine le gout. Alors c'est... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Les cookies au chocolat

Si vous voulez mon avis, leur nom anglais définit bien l'idée du concept:"Mortellous chocolate cookies". Je ne sais plus d'où j'ai tiré cette recette, j'ai modifié les doses car je trouvais que c'était vraiment trop chocolat(et puis je n'en avais plus en stock!)et aprés test auprès de mes gouteurs....il semble que se soit vraiment pas mal! Pour 24 cookies moyen: -200g de chocolat noir -60g de beurre -80g de farine -30g de maïzena -1 c à c de levure -1/2 c à c de sel -2 gros oeufs -160g de sucre roux -6 carrés de... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Huile à la vanille

Mais que'est ce que c'est???(trip nature de photo en plein air...chez moi je ne prends pas le temps de sortir avec tout le bazar...) Je sais la période estivale approche.Mais non, cette recette ce n'est pas pour faire la crêpe sur la plage(quoique?une crêpe à la vanille, hummmm, mais non je m'égare!).Non, je suis en ce moment dans un trip"home made"...après les tomates séchées et le magret de canard séché(a venir, soyez patients!), voici de quoi aromatiser mes poissons grillés avec une touche... [Lire la suite]
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22 mai 2009

Jus de fruits maison

Après plusieurs semaines d'attente, la centrifugeuse est enfin arrivée!De vrais gosses avec un jouet tout neuf...il y a déjà des soirées"amène ta fraise, que'j'te fasse un jus" de programmées... Le premier essai était concluant, et quelle pêche pour démarrer la semaine! Pour 1 verre: -200g de carottes -1 pamplemousse -1 pomme verte Mettre tous les ingrédients (carottes et pamplemousse épluchés bien sur!)dans la centrifugeuse.Tourner le bouton.C'est prêt! (ici le jus est plus orange que la recette... [Lire la suite]
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21 mai 2009

une idée...

...Pour un menu tout fait. Pour fêter quelque chose. Ou pas.Juste pour le plaisir. Pour voyager cher soi... Menu pour deux: *apéritif léger d'Asie *Langouste grillée et son riz Basmati(équitable!) *tartare de fraises de Plougastel Pour l'apéritif, rien de plus simple...(oui je sais je devrais avoir honte...mais non en fait!).Je n'avais encore jamais gouté les sushis et autres petites choses japonaises.Une envie plus marqué ce vendredi là et hop direction les halles de Quimper où nous avons un stand qui fait... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Gaspacho de concombre

L'été arrive...sisi, je vous assure.Et avec lui l'envie de légérété...enfin c'est surtout moins qui voudrait être plus légère... et puis il faut bien l'avouer, cette recette n'aurait jamais du voir le jour!c'est en fait deux essais ratés pour les apéros crackers!Et comme je ne supporte pas jeter, je transforme... Gaspacho de concombre: -1/2 concombre -2 c à s de fromage blanc -1 c à s de crème fraîche -sel, poivre, piment d'Espelette - quelques gouttes de Worcestireshire sauce Mettre le concombre pelé et coupé... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Courgettes farcies

Envie de simplicité?Pas beaucoup de temps?Alors cette recette est pour vous! Pour 2 personnes:                                                           -2 courgettes rondes -100g de lardons -3 rondelles de fromage de chèvre -1/2 oignon -1 gousse d'ail -30 g de beurre -2 c à s de fromage blanc -1/2 c à c de sucre ... [Lire la suite]
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